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    姜撞奶的做法

    來源:鮮淘網 2019-06-17 16:04:19      水果之家王子 手機版

      首先將生姜榨成姜蓉用紗布擰出姜汁,接著用鍋將牛奶煮沸,然后放涼至75度,在這個溫度姜汁才會與牛奶結合成型,最后混合姜汁牛奶,將牛奶快速倒入姜汁碗內,高度要在20cm以上,保證兩者均勻的沖撞一起,倒完之后不用攪拌,靜置約兩分鐘即可凝固成型。

      姜撞奶的做法

    姜撞奶的做法

      材料準備:全脂奶500克、幼沙糖50克、姜汁50克

      準備姜汁

    姜撞奶的做法

      將生姜榨成姜蓉用紗布擰出姜汁,分放碗內備用。

      準備牛奶

    姜撞奶的做法

      用鍋將牛奶煮沸,然后放涼至75度,只有在這個溫度姜汁才會與牛奶結合成型。

      混合姜汁牛奶

    姜撞奶的做法

      將牛奶快速倒入姜汁碗內,且收的高度要在20cm以上,保證兩者均勻的沖撞一起。

      靜置成型

    姜撞奶的做法

      不需攪拌,靜置約兩分鐘,即可凝固成型,這樣姜撞奶就做好了。

      姜撞奶是廣州一種經典甜品 口感滑嫩、風味獨特 還暖胃養顏。制作姜撞奶的原材料和工序其實都很簡單,但全程需要細致、耐心。

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