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    蛋糕的做法

    來源:鮮淘網 2019-08-02 14:36:12      鮮淘王子 手機版

      家庭式蛋糕的做法:先分離蛋黃蛋白到兩個碗中,淡黃用手動打蛋器打勻,然后加糖、牛奶制蛋糕糊,再將糖分成三次倒入蛋白中,打至拉出來有小彎鉤,最后鍋壁涂上油,將蛋白分三四次倒入面糊中、上下翻攪均勻入鍋蒸蛋糕,待按下煮飯鍵跳至保溫后反復兩次即可。

      蛋糕的做法

    蛋糕的做法

      準備材料:雞蛋4個、純牛奶50g、低筋面粉100g、砂糖80g、油

      分離蛋黃蛋白

    蛋糕的做法

      將雞蛋打入碗中,分離蛋清到另外一個碗中(裝蛋清的器皿不能站一滴水一點蛋黃)。淡黃用手動打蛋器打蛋器打勻。

      制作蛋糕糊

    蛋糕的做法

      蛋黃中先加白砂糖攪勻,再緩緩倒入牛奶攪勻,然后在倒入面粉打散。

      打發蛋白

    蛋糕的做法

      將糖分成三次分別倒入蛋白中,用打蛋器打至拉出來有小彎鉤即可。再將打好的蛋白分三至四次倒入面糊中。

      期間用勺子從上往下不斷的翻攪 (注意:不是轉圈攪拌,以免蛋糕不易發)。

      入鍋蒸蛋糕

    蛋糕的做法

      電飯鍋壁涂上油(黃油、植物油均可),預熱電飯煲膽后倒入蛋糕糊 并按下煮飯鍵,待煮飯鍵跳到保溫檔后保溫15-20分鐘,

    蛋糕的做法

      再按下煮飯鍵,跳至保溫再燜15-20分鐘即可出鍋。用電飯煲比烤箱做的更香更嫩

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