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    杭州本地人喝什么藕粉

    來源:鮮淘網 2020-03-06 21:10:23      鮮淘王子 手機版

      杭州本地人喝的一種藕粉叫做西湖藕粉,但是西湖藕粉并不是產自西湖,而是杭州本地的一個小山村中生產而成的。西湖藕粉的出產率不高,其細膩程度非比尋常,有著“鵝毛雪片”的稱謂,五斤鮮藕才可制作一罐藕粉,西湖藕粉是經過七道工序才可制成。

      杭州本地人喝什么藕粉

    杭州本地人喝什么藕粉

      杭州人愛喝的本地藕粉其實都是西湖藕粉,西湖藕粉很容易用水重開,晶瑩剔透,有淡淡的紫色,像瑪瑙一般。

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      西湖藕粉再制作的時候選用的大白藕,有著“鵝毛雪片”美譽的西湖葛粉需要經過清料、擦漿、吊漿、沉淀、捏團、刀削、曬干等多道工序制作而成。

    杭州本地人喝什么藕粉

      杭州人非常有詩情畫意,有情調,人們也非常會生活,藕粉作為古代就有的一種休閑美食,賞美景,品藕粉羹,古人那些風雅的生活場景現在已經很難重現了。

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