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    牛肉有騷味味是什么原因

    來源:鮮淘網 2020-12-18 12:47:53      鮮淘網金桔 手機版

      牛肉有騷味主要是由兩個因素造成的,第一個牛肉可能被氨水泡過,第二個就是已經腐爛了,蛋白質被分解后會有騷味。牛肉含有豐富的蛋白質和氨基酸等物質,它的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,長期食用牛肉可提高人體免疫力。

      牛肉有騷味味是什么原因

    牛肉有騷味味是什么原因

      牛肉有騷味可能是因為被氨水泡過或者已經腐爛了。新鮮的牛肉有光澤,紅色均勻,肉皮上沒有紅點,肉的脂肪呈潔白或淡黃色,具有正常的氣味,較次的肉有一股氨味或酸味。

    牛肉有騷味味是什么原因

      購買牛肉的時候,還可以通過觸摸,判斷牛肉是否新鮮。新鮮肉有彈性,指壓后凹陷立即恢復,次品肉彈性差,指壓后的凹陷恢復很慢甚至不能恢復,變質肉無彈性,新鮮肉表面微干或微濕潤,不粘手,變質肉嚴重粘手。

    牛肉有騷味味是什么原因

      牛肉不宜過多食用,. 一周吃一次 牛肉即可,不可食之太多,另外,牛脂肪更應少食為妙,否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。

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