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    葡萄酒怎么做

    來源:鮮淘網 2019-08-09 18:00:23      鮮淘王子 手機版

      準備一個干凈密封的容器,再選成熟度較好的應季葡萄,接著用淡鹽水浸泡葡萄,浸泡完瀝干水分,待表面無水珠時然后捏碎整個葡萄,不然做不出紅葡萄酒的顏色。最后加糖密封發酵,注意留出三分之一空間,發酵完成后將果皮籽果肉過濾掉,只留下葡萄酒即可。

      葡萄酒怎么做

    葡萄酒怎么做

      材料準備:紅葡萄、冰糖、干凈容器

      準備容器:先準備一個干凈密封的容器(最好用開水燙一下晾干備用)

      準備葡萄

    葡萄酒怎么做

      成熟度較好的應季葡萄是首選,顏色紫紅較甜。

      清洗葡萄

    葡萄酒怎么做

      貼著果蒂剪下葡萄避免傷者果皮,也避免在浸泡時果肉污染。

      浸泡葡萄

      用淡鹽水浸泡十分鐘左右,可除去葡萄表面的有害物質及農藥殘留物。

      瀝干水分捏碎

    葡萄酒怎么做

      當浸泡完后撈起沖洗干凈并瀝干水分,待表面無水珠時然后捏碎整個葡萄,不然做不出紅葡萄酒的顏色。

      加糖密封發酵

    葡萄酒怎么做

      釀葡萄酒必須放糖,糖是葡萄發酵重要因素(比例可根據個人口味調整)

      密封時注意留出三分之一空間(以免發酵產生氣體使酒液溢出,也不要更過分嚴密壓東西 以免把容器脹壞)

      濾渣品嘗

    葡萄酒怎么做

      又到葡萄成熟時,自釀紅葡萄酒味道純正,做法簡單。發酵完成后需將果皮籽果肉這些濾渣過濾掉,只留下葡萄酒即可(注意:過濾的工具要消毒 喝不完的還要密封保存)

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