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    麻粩是什么

    來源:鮮淘網 2020-10-30 14:49:06      鮮淘網西梅 手機版

      麻粩是福建永春的著名傳統小吃之一,其制作手藝歷史悠久,遐邇聞名,相傳古代地方官員曾將它作為貢品送上朝廷,深得朝廷贊賞,素有閩南貢品之稱?,F一般用于民間婚娶下定、納彩、迎娶等民間習俗,后來逐漸成為當地人所喜愛的茶點和饋贈佳品。

      麻粩是什么

    麻粩是什么

      麻粩是以糯米、檳榔芋和白砂糖為主要原料,輔以花生米或芝麻、飴糖為配料,采用百年傳承的老工藝精制而成的。手工制作的麻粩香甜可口,入口酥脆松軟,甜而不膩,且不黏牙。

    麻粩是什么

      麻粩的口感有三層美味,最里面蓬松的部分叫果干,口感松脆,中間部分是由白糖和麥芽糖燒制的糖漿包裹形成的一層糖衣,猶如夾心,區分里外,最外層是香噴噴的芝麻,喜歡花生的也可裹上花生碎,就成了花生粩。

    麻粩是什么

      麻粩還是人們閑暇之余品茶“話仙”的最佳茶配,茶水有了麻粩相佐后更加香醇可口,而麻粩因有了茶水的滋潤而更加柔和,酥脆松軟,茶的雅趣和麻粩的煙火味稱得上是絕配了。

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