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    咸蛋

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    • 如何判斷松花蛋變質

      如何判斷松花蛋變質

      從松花蛋外觀判斷有破損、霉斑;從松花蛋的搖晃聲音中聽出路柱狀氣泡的聲音;從松花蛋撥開的蛋白和蛋黃看是有淺綠色、易松散、沒彈...

      咸蛋6211閱讀2020-09-24
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      皮蛋吃之前要煮嗎

      新鮮皮蛋可以直接生吃,也可以煮一下吃。因為腌制皮蛋的原料有石灰,生吃皮蛋有比較大的堿味;如果是制作涼菜吃,那最好是煮熟后...

      咸蛋16886閱讀2020-09-24
    • 松花蛋是怎么做出來的

      松花蛋是怎么做出來的

      松花蛋是用堿性石灰、草木灰為腌制材料,鴨蛋為原料腌制而成的。首先將鴨蛋洗凈瀝干水分備用,用生石灰和食鹽放入瓷缸中,用水沖...

      咸蛋13927閱讀2020-09-22
    • 涼拌皮蛋竅門

      涼拌皮蛋竅門

      涼拌要先在鍋中煮5分鐘,防止沙門氏桿菌污染。煮熟的皮蛋剝殼,切成小塊放入盤中。將小米椒切碎,大蒜切碎,起鍋熱油將大蒜和小米...

      咸蛋2305閱讀2020-03-14
    • 松花蛋是什么樣子

      松花蛋是什么樣子

      松花蛋是由鴨蛋腌制而成,但是松花蛋的蛋殼已經不是鴨蛋的暗白色,成了一種顏色暗淡的灰白色。剝開松花蛋蛋殼,里面的蛋白已經成...

      咸蛋1990閱讀2019-09-18
    • 海鹽蛋是什么做的

      海鹽蛋是什么做的

      海鹽蛋有兩種說法,一說是用海鹽腌制的蛋,一說是指用海鴨蛋腌制的蛋,在湛江、北海、欽州等地,都稱腌制的海鴨蛋為海鹽蛋。海鴨...

      咸蛋961閱讀2019-09-18
    • 什么人不能吃皮蛋

      什么人不能吃皮蛋

      皮蛋含鉛元素,尤其是顏色較深、呈黑色,比較像皮凍的那種,所以像孕婦、兒童、腸胃、肝腎或高血壓疾病患者等人群都不適合吃皮蛋...

      咸蛋9953閱讀2019-08-03
    • 皮蛋可以天天吃嗎

      皮蛋可以天天吃嗎

      皮蛋不可以天天吃。皮蛋屬于偏堿性食物,吃多了容易造成消化不良,每天吃皮蛋還可能導致胃粘膜受損?,F在市面上推出的無鉛皮蛋并...

      咸蛋4028閱讀2019-07-20
    • 煮熟的咸鴨蛋保質期多久

      煮熟的咸鴨蛋保質期多久

      煮熟的咸鴨蛋保存方法不同保質期也不同。煮熟的咸鴨蛋沒破殼在常溫下保存,夏季一般來說2至3天就會變味,不能吃了。如果將煮熟的...

      咸蛋26606閱讀2019-07-17
    • 真空熟咸鴨蛋放一年能吃嗎

      真空熟咸鴨蛋放一年能吃嗎

      真空包裝的熟咸鴨蛋只要沒過保質期,包裝袋完好無損,熟咸鴨蛋是可以食用的。有些真空包裝的熟咸鴨蛋有長達1年半的保質期,只要在...

      咸蛋5322閱讀2019-07-17
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