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    陽澄湖大閘蟹能冷凍嗎

    來源:鮮淘網 2020-11-07 09:53:13      鮮淘網金桔 手機版

      陽澄湖大閘蟹是不能冷凍的,一般家用冰箱的冷凍室的溫度比較低,如果把大閘蟹放在冷凍室里冷凍,會使大閘蟹的肌肉組織脫水嚴重,造成汁液流失等現象,這樣會影響陽澄湖大閘蟹的口感。把陽澄湖大閘蟹放在溫度在3-4攝氏度以上的冷藏室即可。

      陽澄湖大閘蟹能冷凍嗎

    陽澄湖大閘蟹能冷凍嗎

      一般超市所售賣的大閘蟹都是放在冰柜里面的,這些冷凍的大閘蟹都是經過工廠的專用設備速凍的, 速凍可以保持大閘蟹的風味不會改變。而大多家用冰箱不具備這種功能,所以買回來的陽澄湖大閘蟹最好不要超過七天時間;熟的最好是盡快吃,期限不要超過三天左右。

    陽澄湖大閘蟹能冷凍嗎

      買回來的陽澄湖大閘蟹都是帶有繩子的,用一條濕毛巾包好,放入溫度在3-4攝氏度以上的冷藏室,這樣將大閘蟹保存5天左右依舊保持鮮活是沒有問題的。

    陽澄湖大閘蟹能冷凍嗎

      大閘蟹放在冰箱時間控制在5天以內,也可以將大閘蟹放在水中保存,這就需要注意不要將水放置的太多,只要沒過陽澄湖大閘蟹的蟹爪就可以,這樣的情況下大閘蟹可以保存24小時。

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