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    自制雪糕簡易做法

    來源:鮮淘網 2020-01-17 09:52:21      鮮淘王子 手機版

      牛奶雪糕是夏季在家中非常清爽的食物,制作牛奶雪糕首先需要加熱牛奶煮開,在此過程中我們將雞蛋蛋清濾出加糖攪打均勻,然后等牛奶升溫后改小火,緩緩倒入蛋黃液并不斷攪拌,煮好以后晾涼放入雪糕模具中冷凍三小時以上即可。

      自制雪糕簡易做法無奶油

    自制雪糕簡易做法

      牛奶雪糕的制作步驟

      材料:牛奶、雞蛋、白砂糖。

      煮牛奶

    自制雪糕簡易做法

      首先我們選用純牛奶最好,且牛奶的量一定要大于雞蛋液的量,接著在一個小鍋中煮牛奶,

      打散雞蛋

    自制雪糕簡易做法

      煮牛奶在此過程中我們將雞蛋在碗中打散,濾掉蛋清后加入白砂糖后開始攪拌,直至攪拌均勻備用。

      制作雪糕混合液

    自制雪糕簡易做法

      牛奶煮開以后就立馬改用小火,緩緩倒入打好的蛋黃液,注意倒入蛋黃液的時候一定要不停的攪拌,倒入蛋黃液的時候先少量加入攪拌,如果一下子倒進去了會直接把蛋黃液燙熟,會有浮抹感,就像煮雞蛋湯一下。

      冷卻放涼

    自制雪糕簡易做法

      雞蛋融入后不斷攪拌,大約1-2分鐘即可關火,雞蛋盡量不要生吃,煮好的混合液就可以拿出來放涼,放涼的過程中每半個小時攪拌一次,然后放入雪糕模具中,凍到合適的程度就可以食用了。

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