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    蒸饅頭需要多長時間

    來源:鮮淘網 2019-11-29 18:00:20      鮮淘王子 手機版

      如果是蒸自己制作的饅頭,在饅頭發酵好后上鍋,水燒開后開始蒸20分鐘就差不多了,快蒸好時可以揭開鍋蓋摁一摁饅頭表面是否松軟。如果是在超市購買的速食饅頭,那只需要在水開后再蒸5-6分鐘即可蒸熟。蒸饅頭最好墊上環保pp紙防止水蒸汽。

      蒸饅頭要多長時間才熟

    蒸饅頭需要多長時間

      如果是自己在家里發酵的饅頭,那蒸的時間長一些,首先蒸饅頭一定要用大火蒸,水燒開了以后才放饅頭進去,這樣不會發生僵硬的情況,蒸的時間在保持水分充足的情況下,一般20分鐘就夠了。

    蒸饅頭需要多長時間

      蒸熟的饅頭一定要趁熱拿出來,并且一個個分開,要讓他冷透,剛蒸熟的饅頭不盡快分開,冷了就不容易分開了,分開也會出現表皮破損的情況。

    蒸饅頭需要多長時間

      如果是超市購買的饅頭,屬于速食饅頭,再蒸熟屬于二次加工,這時候可以冷水時就放入蒸籠中,然后等水沸騰后蒸5-6分鐘就可以了。超市購買的饅頭已經是熟的了,如果蒸的時間太久饅頭會變濃,水分長期在饅頭表面也會破壞饅頭的表皮。

      建議:自己做饅頭發面,冬季要用溫水和面,夏季要用冷水。冬季發面要比夏季提前1~2個小時發面,這樣才不會讓面發完全。

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